Balaban Köfte Tarifi

Kategori : Köfte Tarifleri,Yöresel Yemekler |

balaban kofte 150x150 Balaban Köfte TarifiEskişehir’in meşhur yöresel lezzetlerinden Balaban Köftesi Tarifi

Balaban Köftesi İçin Malzemeler:
750 gr. orta yağlı dana kıyma
3 su bardağı kemik suyu
2 dilim bayat ekmek içi
3 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karbonat
8 adet bayat döner pidesi

Balaban Köftesi Üzerine:
1 kase yoğurt

Balaban Köftesi Hazırlanışı:
750 gr. dana kıyması, 2 dilim bayat ekmek içi, 3 diş ince kıyılmış sarımsak, 1 adet yumurta, yarım çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı karbonatı bir kap içinde iyice yoğurun. Köfte hamurundan küçük parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak şekil verin ve kızgın yağda kızartın. 8 adet döner pidesini (bayat olması şart) kare kare kesin. İçerisine salça koyup kaynatılmış kemik suyunu pidelerin üzerine dökün. Pidelerin de üzerine 1 kase çırpılmış yoğurdu dökün ve kızartılmış köfteleri üzerine serin. Bir tavada biraz tereyağı yakarak köftelerin üzerine gezdirin

Bir önceki yazımız olan Hellimli Mücver Tarifi başlıklı makalemizde Hellimli Mücver ve Hellimli Mücver Tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.

Gelen Arama terimleri:

  • balaban kofte
  • balaban köfte tarifi
  • balaban koftesi
  • eski?ehirde balaban k?ftecisi
  • balaban köfte eskisehir
  • Balaban köftesi tarifi
  • eskişehir balaban köfte tarifi
  • yhs-default
  • balaban kebabı tarifi
  • balaban köfte nasıl yapılır

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

CAPTCHA (Şahıs Denetim Kodu) Resmi

*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>