29.01.2022 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Acıbadem Kurabiyesi tarifi

Pastanelerde vitrinleri süsleyen herkesin çok sevdiği Acıbadem Kurabiyesi tarifi

Acıbadem Kurabiyesi için Malzemeler :
200 gr badem içi
4 Yumurta akı
1,5 Su bardağı toz şeker
4 Yemek kaşığı nişasta
4-5 Damla acı badem özütü ( ya da limon suyu )
Kurabiyelerinizin adedince badem içi

Acıbadem Kurabiyesi tarifi
Badem içini havanda  un haline getirin.
4 Yumurtanın akı, şeker ve badem ununu tencereye alın.
Kısık ateş üzerinde tahta kaşıkla sürekli çevirerek 10-12 dakika pişirin.
Pişirme sırasında dikkat etmeniz gereken asla kaynamasına müsade etmemenizdir.
Kenara aldığınız sıcak karışımı kenara alıp karıştırarak soğuturken nişastayı ve acı badem özütünü ekleyip özleştirin.
Acı badem özütü bulamayanlar limon suyu da kullanabilirler.
Boza kıvamında bir karışım elde edeceksiniz.
Fırınınızı 140 dereceye ayarlayın.
Bir kaşık ya da pasta toprbası yardımıyla fırın tepsisine yaydığınız yağlı kağıt üzerine kurabiye büyüklüğü elde edebilecek miktarda karışımdan koyun.
Acıbadem karışımınız yarı akışkan olduğu için yayvan kurabiyeler elde edeceksiniz.
Kurabiyelerinizin üzerine birer tane kabuğu soyulmuş badem içi koyup fırında rengi çok dönmeyecek kadar fırınlayın.
Fırın tepsisinden aldıktan sonra soğumaya bırakın, aksi halde acıbademleriniz dağılabilir.
Acıbadem kurabiyelerinizi servise alın.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ