08.12.2021 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Alman Pastası Tarifi

Alman Pastası Tarifi,Pratik Alman Pastası alman_pastasi

Malzemeler
Hamur için
1 kg un
200 gr. tereyağ veya alba veya margarin
3 yumurta
200 gr. toz şeker
40 gr. maya
1 tatlı kaşığı mahlep
1 su bardağı ılık su
2 gr damla sakızı

Kreması için
1 kg süt
120 gr mısır nişastası
3 yumurta
250 gr toz şeker
100 gr margarin yada tereyağ
1 paket vanilya

Üzeri için
pudra şekeri
veya
eritilmiş bitter çikolata

Kremanın yapılışı
Sütü kaynatarak soğumaya bırakınız.
Tencerede nişasta ve yumurtaları karıştırın.
Soğuyan sütün 1/3’ini karıştırarak ilave ediniz iyice yediriniz.
Sürekli karıştırıp pütürlenmeden kalan sütü ilave ediniz.
Kaynayınca şekeri ilave edip 2-3 dakika sonra ocaktan alınız.
Yağ ve vanilyasını ekleyiniz.
Mikserle çırparak soğutunuz.
Soğumuş kremayı rahat kullanabilmek için sıkma torbasına doldurunuz.

Hamurun yapılışı
1 bardak ılık suda önce maya eritilir.
Damla sakızı havanda dövülür.
Un hariç diğer malzemeler karıştırılır.
Unu ilave edip hamur yoğurulur ve birkaç saat dinlendirilir.

Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde koparılarak yuvarlanır ve fırın tepsisine dizilir.
15- 20 dakika da tepsi mayası için bekletilir.
150-170 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.
Pişirilen hamuru enine ortadan bıçakla ikiye keserek, sıkma torbası yardımıyla kremadan sıkın.
Üstüne isterseniz eritilmiş çikolata isterseniz pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ