08.12.2021 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Artvin’in meşhur yemekleri nelerdir?

Artvin Yöresel Yemekleri,artvinin yemekleri,artvin’in yöresel yemekleri,artvin yemekleri,artvin ünlü yemekleri,artvin meşhur yemekleri

Artvin yöresinde, mutfak geleneği çok zengindir Süt ve süt ürünlerinden yapılan yemekler; peynir kuymağı ve kaymak kuymağı Sebzelerden ve kır otlarından yapılan yemekler; dağ pancarı, gımı, yaban semiz otu,kuş yemeği, ebegümeci bazı otlardan yemek yapılmaktadır Taze asma yaprağı ve lahanadan sarma ve yemekler örnek verilebilir Taze fasulyenin kurutulmuşundan yapılan “Puçuko” özel sebze yemeğidir

Hamur işleri; Laz Böreği, katmer, çergebaz, bişi, lokum, erişte, hınkal, hamur işlerindendir Kışlık kavurma, ağaç şişlerde yapılan kebaplar etli yemeklerin yöreye özgülerindendir Keşkek, gendima, herisa ve şilav gibi yemekler tanelilerden yapılan yemeklerdendir kaysefe,Hasuta, zurbiyet ve ballı lokum tatlılardandır

Çorbalar; Püşürük çorbası, tutmaç çorbası, soğan harşosu, ayran çorbası,çinçar çorbası yöreye özgün çorbalardandır

BEYAZ PATATES
Her türlü sebzenin yanında, özellikle lezzetli “beyaz patatesi” ile yetiştirilir Ayrıca patates “kuyularda”, toprak altında muhafaza edildiği için yıl boyunca ve lezzetli bir şekilde yenilebilmektedir Özellikle yuvarlak bir şekilde dilimlenmiş olan beyaz patates, üstüne yağlı peynir serilerek fırınlanır ve öylece ya da balla yenir Çok özel bir damak tadıdır

BAL
Bitki türlerinin zengin ve miktar olarak çok olması, yörede arıcılık faaliyetinin yaygın bir şekilde yapılmasını sağlamıştır Artvin yöresinde üretilen ballar bölgesel olarak tanınmakta ve ilgi görmektedir

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ