08.12.2021 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Bearnez Sos Tarifi

Bearnez Sos nasıl yapılır?, Bearnez Sos Tarifi

Malzemeler :
• 10 gr (1 çorba k.) doğranmış soğan
• 6 adet dövülmüş tane karabiber
• 1 çay k. tarhun veya 1/3 çay k. kuru tarhun
• 1 çorba k. tarhun ve sirke
• 3 yumurta sarısı
• 200 gr margarin
• 1 çorba k. Maydanoz (ince kıyılmış)

Hazırlanışı:
Soğan, tarhun, tane karabiberve sirkeyi bir tencereye koyup hafif ateşte, 1 çorba kaşığı kalıncaya kadar çektirin.
Tencereyi ateşten alıp, soğumaya bırakın. Karışım ılıyınca,yumurta sarılarını katıp, benmaride telle çırparak ya da tahta spatulayla sürekli karıştırarak, krema kıvamını alıncaya kadar pişirin. Tencereyi ateşten indirip kenarda ılınmaya bırakın.
Eritilmiş ılık margarini sicim gibi akıtıp, telle sürekli çırparak ya da tahta spatulayla sürekli karıştırarak, azar azar sos iyice bağlanıncaya kadar ilave edin.
Sosu ince bir süzgeçten geçirip kıyılmış tarhun yaprakları ve maydanozu katın.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ