23.01.2022 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Beyin Salatası Tarifi

Sağlıklı ve lezzetli bir tarif Beyin Salatası

Malzemeler
1 adet koyun beyni,
1 çay kaşığı sirke,
1 çay kaşığı tuz,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
yarım limonun suyu,
1/4 demet maydanoz.

Yapılışı
Beynin üstündeki zarı, soğuk suyun altında kıvrımlarını zedelemeden ayıklayıp çıkarın. Çukur bir kaba 2-3 bardak su ile sirke ve tuz koyup kaynatın. Su kaynayınca temizlenmiş beyni yavaşça içine atıp, ocağı kısıp 10 dk haşlayın. Haşlama suyunu süzüp, kaba soğuk su koyup, beyni soğumaya bırakın. Soğuyan haşlanmış beyni sudan çıkarıp, suyunun süzülmesi için birkaç dk bekleyin, doğrama tahtası üstüne koyup keskin bıçakla zedelemeden ince dilimler halinde doğrayıp, yayvan bir tabağa dizin. Üstüne zeytinyağı ve limonu gezdirip, ince kıyılmış maydanoz serpip,servis edin..

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ