08.12.2021 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Brokoli Çorbası Tarifi

Brokoli çorbası özellikle Diyet yapan ve sağlıklı beslenenlerin çok sevdiği çorbalardan birisidir.

Malzemeler :
500 gr brokoli
1-2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
8 yemek kaşığı süt kreması
1/2 su bardağı et bulyon ya da et suyu
3-3,5 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber

Brokoli çorbası Yapılışı:
Brokolinin saplarını biraz keserek çiçeklerine ayırınız. Daha sonra suda iyice yıkayarak derin bir tencere içerisine koyun
Üzerine sarmısak et bulyon ve sıcak su dökerek haşlayın.  Haşlama işlemi bitince suyu ile birlikte kenara alın

Başka bir tencere içerisine tereyağı koyarak eritin ve içine unu ilave edin kokusu çıkana dek kavurmaya devam edin.
Kavrulan unun üzerine haşlama suyundan biraz dökerek topaklanma yapmaması için çırpıcı ile hızlıca çırpın.
Geri kalan haşlama suyunu ve brokolileri tencere içerisine alın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar blender dan geçirin.

Son olarak bu işlemlerin ardından kremayı , tuzu ve karabiberi de ekleyerek güzelce karıştırıp kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra ocaktan alın. (Çorba çok yoğun olursa içine çok az su ilave ederek biraz kaynatmanız yeterli.)

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ