09.12.2021 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Cevizli Pekmez Sucuğu Tarifi

Ankara’nın meşhur yöresel lezzetlerinden Cevizli Pekmez Sucuğu tarifi, Cevizli pekmez sucuğu nasıl yapılır?

MALZEMELER
1 ölçek un
5 ölçek pekmez
Alabildiği kadar ceviz

YAPILISI
Un ve pekmez koyulaşana kadar pişirilir. Bir gün önceden ıslatılıp ipe dizilen cevizler asılarak bir iki saat sonra sıcak fırına konur. Küf yapmaması için iyice kurutulur. İpe dizilen cevizler koyulaşan hamurun içine batırılıp oklana asılır. Akanların toplanıp yenilebilmesi için altına temiz bez serilir. Biraz kuruduktan sonra hamurun içerisine tekrar batırılıp çıkarılır. Bu işlem 2 veya 3 kere tekrarlanır. Ürün oklanlara asılarak üstleri beyazlaşıncaya kadar kurutulur.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ