18.01.2022 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Cızlak Tarifi

Çorum’un Yöresel lezzetlerinden Cızlak Tarifi

Malzemeler

4 su bardağı un,
1 su bardağı süt,
2 çay kaşığı kuru maya,
1 çorba kaşığı riviera zeytinyağı,
2 su bardağı su,
5 çorba kaşığı katı yağ,
1 adet yumurta,
Tuz.

Un ve tuzu bir kaba eleyip, mayayı biraz ılık su ile eriyinceye kadar karıştırın. Unun içine yumurta, maya, süt ve suyu katın. Çırpma teli ile karıştırıp akıcı kıvamlı bir bulamaç elde edin. Üstünü bir bez ya da streç film ile örterek yaklaşık 1 saat kabarmaya bırakın. Zeytinyağını tavada kızdırıp, hazırladığınız sulu hamurdan kepçe ile bir kaşık alıp tavaya döküp,kepçenin tersi ile hamuru tavaya yayın. Altı kızarınca diğer yanını çevirip altın sarısı renk alıncaya kadar bu işlemi tekrarlayarak bütün cızlakları pişirin. Pişen cızlakları, üstüne katı yağ sürüp, sıcak servis yapın.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ