18.01.2022 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Ekşili Patlıcan Çorbası Tarifi

Sofralarınızda farklı bir lezzet Ekşili Patlıcan Çorbası

Malzemeler
1 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet tavuk bulyon
2 çorba kaşığı domatez salçası
4-5 inca doğranmış sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı sumak
1 adet küp küp doğranıp acısı alınmış patlıcan
3 çorba kaşığı kırmzıpul biber
1 çorba kaşığı nane
Tuz

Hazılanışı
Aşurelik buğday ve nohutu, ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın. Nahutu 6 su bardağı su ile 1 saat kadar haşlayıp, Buğdayı ekleyıp 45 dk pişirin. Kırmızı mercimek, bulyon, sarımsak, kimyon, salça, sumak ve patlıcanı ekleyin. Kısık ateşte 30-35 dkdaha pişirin. İsteğe göre çorbayı tuz ile lezzetlendirin.

Küçük bir tavada tereyağı eritip,nane ve pul biberi ekleyip hafifçe kızdırıp çorbanın üstünde gezdirin. Taze ekmekle sıcak servis edilir.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ