23.01.2022 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Ekşimek Köftesi tarifi

Adapazarı’nın yöresel lezzetlerinden nefis ve pratik Ekşimek Köftesi tarifi

Malzemeler
1 kg ekşimek (çökelek)
1 yumurta
1 paket karbonat
Aldığı kadar un
2 ½ su bardağı yoğurt
3 diş sarmısak
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
½ çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı
Ekşimeğin üstüne 1 yumurta kırılıp, 1 paket karbonat eklenir. 1 buçuk tatlı kaşığı tuz ilave edilir. Un eklenip toparlanana kadar yoğrulur. Ekşimekten kopartılan parçalar avuç içinde yuvarlanıp üstüne hafifçe bastırılır. Kızgın yağda iki tarafı kızarana kadar pişirilir.Sarmısaklarlar ezilip yoğurtla karıştırılıp, Biber yağda kızdırılır. Köftelerin üstüne sarmısaklı yoğurt döküldükten sonra biber sosu gezdirilir.

Ekşimek Köftesi servise hazırdır.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ