08.12.2021 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Enginar Böreği Tarifi

Enginar Böreği nasıl yapılır?, Enginar Böreği Tarifi

Malzemeler:
4 Orta boy enginar
2 Adet yufka
1 Adet yumurta sarısı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı süt
1 adet yumurta
3 Çorba kaşığı yoğurt
1 Adet patates
1 Adet havuç
4 Çorba kaşığı beyaz peynir
Yarım fincan sıvıyağ
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Enginarları yumuşayana kadar limonlu suda haşlayın.
Patates ve havucu haşladıktan sonra ezerek püre haline getirin.
İçine kıyılmış maydanozu, 4 çorba kaşığı beyaz peyniri,yarım fincan sıvıyağı, tuz karabiberi ekleyip karıştırın.
Bir yufkayı düz bir zemine serin.
Yarım çay bardağı sıvıyağı,yumurta, sütü ve 3 çorba kaşığı yoğurdu çırparak yufkanın üzerine sürüp ikinci yufkayı serip, harcı bolca sürün.
Yufkaları dörde katlayıp, bir tabak yardımıyla yuvarlaklar elde edelim.
Hazırladığınız harcı enginarların ortasına koyun.
Yufkayı alüminyum folyo yardımıyla bağlayıp ,yağlanmış tepsiye dizin.
Diğerlerine de aynı işlemi uygulayıp, üstüne yumurta sarısı sürerek 200 dereceli fırında böreklerin altı üstü kızarana dek pişirin.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ