28.11.2021 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Ankara’nın meşhur yöresel çorbalarından Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası tarifi

ERİŞTELİ YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI MALZEMELER
1 su bardagi yesil mercimek Yarim su bardagi eriste
2 yemek kasigi un
2 yemek kasigi tereyagi 1 orta boy kuru sogan 1 tatli kasigi kuru nane 1 tatli kasigi domates salçasi Tuz

YAPILISI
Yeşil mercimek ayıklanıp, yıkanır. Haşlanmaya yakın içine erişte ve tuz ilave edilir. Un kavrulur, haşlanmış malzemenin üzerine yavaş yavaş karıştırılarak eklenir. İnce doğranmış kuru soğan tere yağında kavrularak içine kuru nane ve domates salçası ilave edilir. Bu şekilde hazırlanan sos çorbanın üzerine gezdirilerek dökülür.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ