15.10.2021 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Et suyu nasıl çıkarılır?

ET SUYU NASIL ÇIKARILIR?

MALZEMELER:

-Dana kemiği
-1 soğan
-Havuç
-Kereviz veya maydanoz sapları
-1 kahve kaşığı tane karabiber
-2 defne yaprağı

YAPILIŞI:
1- Kemikler yıkanıp bol su ile kaynatılır. Üzerinde biriken köpükler alınır.

2- Soyulup dörde bölünmüş soğan, havuç, kereviz defne yaprağı ve maydanoz sapları konur. İyice kaynatılır. Tel süzgeçten süzülür.

3- Soğuyunca üzerinde biriken yağlar alınarak atılır.

KISA BİLGİ:
Et suyu çıkarırken; çok az sirke ilave edilirse et suyu kalsiyum bakımından zengin olur.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ