09.12.2021 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Etli Pilav Tarifi

Ankara’nın meşhur yöresel pilavlarından Etli Pilav tarifi, Etli pilav nasıl yapılır?

ETLİ PİLAV İÇİN MALZEMELER
2 kilogram pirinç
500 gram parça haslanmis et
200 gram tereyagi
1 çay bardagi sivi yag
1 çay bardagi sehriye

ETLİ PİLAV YAPILISI:
Pirinçler ayıklanıp, bir kaba konulur. Üzerine biraz tuz ilave edilerek sıcak su ile ıslatılıp 2-3 saat bekletilir. Yayvan bir kaba tereyağı ve sıvı yağ konulup, eritilir. Şehriyeler de eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur. Daha sonra pirinçler süzülüp yıkanır. Şehriyenin üzerine pirinçler konulur, kısık ateşte kavrulur. Yağı çekene kadar 20 dakika kavrulur. Daha sonra pirinçlerin üzeri örtülecek şekilde sıcak su konulup altı kısılır ve demlenmeye bırakılır.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ