23.01.2022 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Fava tarifi

Fava, Çok lezzetli yöresel yemek tarifidir, kuru bakla ezmesi demektir

Fava için gerekli Malzemeler
2 su bardağı kuru iç bakla
1 adet soğan
1 adet havuç
2 diş sarımsak
dereotu
1 tatlı kaşığı toz şeker
tuz
2-3 yemek kaşık zeytin yağı

Fava tarifi
Kuru baklaları bir gece önceden bol su ile ıslatın. Ertesi gün suyunu süzün.  Bir tencereye baklayı, irice doğranmış soğanı ve havucu koyun. Baklaların yüzeyini bir parmak geçecek kadar su ilave ederek düdüklü tencerede yaklaşık 30 dk. haşlayın.  Ocaktan alıp toz şekeri ve tuzu ilave edin.  Tüm malzemeleri püre oluncaya kadar mutfak robotu ile çırpın.

Bu arada bir tencerede zeytin yağını kızdırın. Ezilmiş sarımsağı ilave edin. Püre haline getirdiğimiz baklaları da ilave edip bir iki kez ocakta çevirin ve altını kapatın.

İsterseniz düz bir tepsiye veya porsiyonluk kaplara paylaştırarak soğumasını bekleyin.  Fava soğudukça kıvamı koyulaşacaktır. Favayı kaplara boşaltmadan kapların yüzeyini su ile ıslatın ki kalıptan çıkarılması kolay olsun.

İyice soğuyup katılaşınca kalıptan servis tabağına ters çevirerek çıkarın yada dilimleyerek servis kabına alın.  Üzerini dereotu ile süsleyin. Isterseniz servis etmeden favaların üzerine bir parça sızma zeytinyağı da gezdirebilirsiniz.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ