04.12.2021 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Fellah köftesi tarifi

Evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz Fellah köftesi tarifi

Fellah köftesi için malzemeler
1.5 su bardağı çiğ köftelik bulgur
1 tatlı kaşığı toz kimyon
2 litre su
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Zeytinyağı
1 kahve fincanı un
1 yumurta akı
Tuz

Sos için malzemeler
1 kahve fincanı zeytinyağı
3~4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası

Fellah köftesi hazırlanışı
Bulguru çukur bir kaba koyun. Üzerine kimyonu, pul biberi, salçaları ve tuzu ekleyip karıştırın. Üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ekleyip 15 dakika bekletin. Bulgur yumuşadığında karışımı iyice yoğurun. Unu ve yumurta akını da içine ekleyip tekrar yoğurun. Karışımdan yarım ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp avucunuzun içinde yuvarlayın. Üzerini ise baş parmağınızla hafifçe bastırıp çukur oluşturun. Diğer geniş bir tencerede 2 litre suyu kaynatıp 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını ilave edip birkaç taşım kaynayınca içine köfteleri ekleyip bu şekilde 5-6 dakika haşlayıp süzün. Sosu için, zeytin yağını ısıtıp kıyılmış sarmısakları kısık ateşte kavurun. Salçayı ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Hazırladığınız sosu köftelerin üzerine dökün ve sıcak servis yapın.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ