18.01.2022 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Hamsi Kuşu Tarifi

Trabzon’un meşhur yöresel lezzetlerinden Hamsi Kuşu tarifi

Hamsi Kuşu için gerekli Malzemeler:
1 kilo 250 gram hamsi
6 adet yumurta
5 adet soğan
1 demet maydanoz
½ bağ taze soğan
½ demet taze nane
3 yemek kaşığı mısır unu
2 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Hamsi Kuşu Tarifi
Yemeklik doğradığınız soğanları, maydanozu ve naneyi ,karabiberi, pul biberi ve tuzu bir kapta karıştırarak harmanlayın. İçlerini temizlediğiniz hamsileri de mısır ununa bulayın. Hamsileri avuç içine dizerek üzerine sebzelerden hazırlanan malzemeden koyun ve etrafını yine hamsiyle kapatın. Sebzelerle hazırlanan harç balıklarla sarılarak açılmaması için avuç içinde sıkıştırılır. Çırpılmış yumurtaya bulanan hamsi kuşları sıcak yağa atılarak nar gibi olana kadar kızartılır.
Hamsi kuşu sunuma hazırdır.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ