23.01.2022 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Haşhaşlı Peksimet tarifi

Uşak’ın meşhur yöresel lezzetlerinden Haşhaşlı Peksimet tarifi..

Haşhaşlı Peksimet için gerekli malzemeler:
1 litre süt
2 yumurta akı
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
500 gram çekilmiş sarı haşhaş sıvı yağ ile seyreltilerek hamur içine sürülür.

Üzeri için malzemeler
1 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı süt
1 çorba kaşığı sıvı yağ

Haşhaşlı Peksimet tarifi
Ilık suda yaş mayayı eritin. Süt, erimiş olan maya, tuz ve yumurta akları derin bir kaba alın. Üzerine aldığı kadar un eklenip yoğurun. Hamurun üzeri temiz bir bez ile kapatılıp 1 saat dinlenmeye bırakın. Daha sonra hamurdan el büyüklüğü kadar parça koparıp bol yağlı bir zeminde elle açılan hamurların içine yağla inceltilmiş çekilmiş olan haşhaştan sürüp rulo halinde sarın. Hamurlar 3 parmak kalınlığında kesip yağlanmış tepsiye çok fazla sıkıştırmadan dizin. Üzerine yumurta sarısı, 2 çorba kaşığı süt biraz sıvı yağ çırpılarak sürün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 40 dakikada pişirin.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ