08.12.2021 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

İshakiye Tatlısı Tarifi

Osmanlı imparatorluğu saray mutfağından meşhur ishakiye tatlısı tarifi

İshakiye tatlısı malzemeleri
750 ml süt
180 gr irmik
5 yumurta
2 parça damla sakızı
75 gr toz badem

Şerbeti için
1.5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu

Üzeri için
File fıstık

İshakiye tatlısı hazırlanışı
Şerbeti için, su ve şekeri tencereye koyup kaynatın. İçine limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatıp tencereyi ateşten alın. Sütü, irmik ve dövülmüş sakızı başka bir tencereye koyup kısık ateşte karıştırarak pişirin. Rengi koyulaştığında tencereyi ocaktan alın. Karışım birazcık soğuduğunda yumurtaları teker teker ekleyip iyice karıştırın. Yağlanmış fırın tepsisine bu harcı yayıp üzerini kaşığın tersiyle düzleyin. Üzerine toz badem serpin ve 200 derece fırında 35 dakika pişirin. Fırından çıkarın tatlının üzerine ılık şerbeti gezdirip şerbet çekene kadar bekletin. Üzerine fıstık serpiştirip servis yapın.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ