08.12.2021 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Kabaklı Tatlı Börek (Zonguldak)

Kabaklı Tatlı Börek (Zonguldak),Zonguldak’ın yöresel yemeklerinden Kabaklı Tatlı Börek yapımı

Malzemeler
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
300 gram rendelenmiş bal kabağı
2 çay bardağı toz şeker
6 kuru yufka (elle su serpilerek ıslatılmış)
2,5 çorba kaşığı erimiş tereyağı
Şurubu için:
5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Yarım limon suyu

Şeker ve su koyulaşana dek kaynadıktan sonra limon suyu ilave edilip altı kapatılır.
Bir kâseye rendelenmiş kabağı, iki çay bardağı toz şekeri ve cevizi koyup karıştırın.Fırın tepsisini yağlayıp, bir yufkayı büzerek serin. Üstüne yağ gezdirip kabakları içine yayın. Yufkalar bitinceye kadar işleme devam edip son yufkanın üstünü yağlayarak 170 derece fırında 20-25 dakika kadar piştikten sonra geniş kare şeklinde kesip, üstüne şurup gezdirin. Şurubu çekmesi için üzerini bir tepsiyle örtün, servis yapın.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ