08.12.2021 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Kapama Pilav Tarifi

Ankara’nın Meşhur yöresel pilavlarından Kapama Pilav Tarifi , Kapama Pilav nasıl yapılır?

KAPAMA PİLAV İÇİN MALZEMELER
600 gram kusbasi et
4 su bardagi pirinç
2 bas iri dogranmis sogan
1 dis sarimsak
Alabildigi kadar su
Karabiber
Kirmizibiber
Tuz

KAPAMA PİLAV YAPILIŞI
Et kavrulur. Yemeklik doğranan iki baş soğan ilave edilerek kavrulma işlemi sürdürülür. Bir diş sarmısak ve baharatlar da eklenerek yapılan karışım tencerenin dibinde düzeltilir. Yıkanmış pirinç üzerine dökülerek düzeltilir. Pirinçlerin üzerine bir parmak aşacak kadar sıcak su yavaş yavaş ilave edilir. Alttaki etli karışım pirinçlere karışmayacak şekilde ve kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir. Daha sonra tencere ters çevrilerek etler üzerinde kalacak şekilde servis edilir.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ