04.12.2021 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Karşık Yaz Turşusu Tarifi

Yaz ayların da çeşitli sebzelerden yapabileceğiniz karışık turşu nasıl yapılır?, İşte Yaz Turşusu Tarifi

Malzemeler:
1 kg sivribiber, salatalık, taze fasulye, bamya.. vs mevsim sebzesi
4–5 Diş sarımsak
1 Demet dereotu
3–4 Sap asma filizi
8–9 Adet körpe asma yaprağı
1 Kahve fincanı sirke
Yeterince tuz

Hazırlanışı:
Turşuyu hangi sebzelerden yapıyorsanız küçük ve körpe olanları, şekli düzgün olanları seçin.
Sebzeleri iyice yıkayıp temizledikten sonra temiz bir iğneyle 1–2 yerinden küçük delik delin.
Eğer salatalıktan yapıyorsanız sap ve uç kısımlarını bıçakla kesmeniz yeterlidir.
Turşu kavanozunun dibine asma yapraklarını yıkayın ves yerleştirin.
Üzerine sebzeleri sıkı sıkıya yerleştirin.
Kavanozunuz dolunca hepsinin üstüne asma filizleri, dereotu ve asma yaprakları koyun.
Tüm bu işlemler bittikten sonra kavanoza sirkeli tuzlu su dökün ve kavanozun kapağını kapatın.
2 gün geçtikten sonra kavanozun kapağını açın ve üzerine biriken köpüğünü alın.
Suyunu bir kaba boşaltarak tadına bakın.
Sebzeler iyice sararınca turşunuz hazır olmuş demektir.

NOT: Yaz aylarında kavanozu güneş gören bir yere, yada balkona koyarsanız bir hafta içinde tadına doyum olmaz bir turşu yapmış olursunuz.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ