23.01.2022 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Kaymaçina Tarifi

Bodrum’un yöresel tatlarından Kaymaçina tarifi

Malzemeler
4 su bardağı süt
8 yumurta
1 su bardağı tozşeker

Karamel için
1 su bardağı tozşeker
1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı
Karamel için tozşekeri derin bir tavaya alıp, 2 damla kadar limon suyu ilave edin.
Çok kısık ateşte karıştırmadan karamel rengi alana kadar tutun.
Ocaktan alıp, karameli ısıya dayanıklı cam ve düz bir kabın dibine yayın.
Sütün 2.5 bardak kadarını kaynatıp,
Kalan süt, tozşeker ve yumurtaları iyice çırpıp kaynamakta olan süte ilave edip,
Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
Kaymaçino’yu önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırının orta rafına yerleştirin.
35-40 dk pişirip buzdolabında en az 10 saat bekletip,
Servis edilmeden önce kalıbı ters çevirip , servis tabağına alın.
Soğuk servis yapın.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ