09.12.2021 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Kelek Turşusu Tarifi

Ankara’nın meşhur yöresel lezzetlerinden Çubuk usulu Kelek Turşusu tarifi, Kelek turşusu nasıl yapılır?

MALZEMELER
Kelek Domates Biber
Maydanoz
Dere otu
Sirke
Su
Tuz

YAPILIŞI
Keleklerin dışı yıkanır soyulur. Sap kısmından kesilerek içindeki çekirdek kısmı çıkarılır. İçine konulmak üzere salata karışımı hazırlanır. (Domates, biber, maydonoz, dere otu ve tuz biraz sirke) hazırlanan karışım keleklerin içine doldurulur. İçleri doldurulan kelekler fıçı veya tenekelere koyulur. Üzerine daha önce hazırlanan tuzlu su (tuz, su, sirke) koyulur. 30 gün serin bir ortamda bekletilerek tüketime hazır hale getirilir.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ