26.01.2022 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Kesme Hamur Tatlısı tarifi

Mersin ve çevresinin meşhur yöresel tatlarından Kesme Hamur Tatlısı tarifi

Kesme Hamur Tatlısı için Malzemeler
1 kase un
1 tutam tuz
1 bardak su
Şerbeti için;
1 kg şeker
1 litre su
2 su bardağı ceviz
1 avuç zencefil
5 adet çubuk tarçın
5 adet karanfil

Kesme Hamur Tatlısı tarifi
1 kase un, 1 tutam tuz ve 1 bardak su eklenerek sert bir kıvam alana kadar yoğurun. Hamur 15-20 dakika dinlendirin. Yoğrulan hamuru unlanarak açın ve küçük karelere ayırın, kareleri de birbirlerine yapışmamaları için unlayın. 2 su bardağı cevizi robottan geçirin.

Şerbeti için: 1 litre su ve 1 kilo şeker kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca içine çekilmiş ceviz, 1 avuç zencefil, 5 adet çubuk tarçın ve 5 adet karanfil katın. Şerbet 1-2 taşım daha kaynatılıp süzün. Süzülen şerbet yeniden tencereye dökün, ocağa alın ve kaynamaya başlayınca fazla unu silkelenen hamurlar atın. Hamurlar pişince şerbet ocaktan alın ve servis tepsisine döküp soğutun.
Kesme Hamur Tatlısı servise hazırdır.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ