26.01.2022 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Kikirdekli Çorba Tarifi

Ankara iline ait Kikirdekli Çorba

Malzemeler
10 su bardağı su
1,5 su bardağı yeşil mercimek
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 adet orta boy soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
nane
sarımsaklı yoğurt

Hamur için
2 su bardağı un
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı su
tuz

Yapılışı
Kuru soğanı ince ince doğrayıp, önceden düdüklüye koyduğunuz yağda pembeleştirin. Salça kavurup,10 bardak suyu ve mercimekleri ekleyip, düdüklüde 10 dk pişirin. Mercimekler pişerken, un, yağ, tuz ve suyla yumuşak bir hamur elde edin. Açtığınız hamuru kare kare kesip, Kesilen hamurun yarısını kaynayan çorbanın içine atıp, pişirin. Teflon tavada 1 tatlı kaşığı zeytinyağını ısıtıp, kalan hamurları ekleyip karıştıra karıştıra kızartın. Çorbanın üstüne nane serpin. Çorbayı tabağa aldıktan sonra kızartılmış hamur ve sarımsaklı yoğurt ile birlikte servis yapın.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ