09.12.2021 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Kısır Tarifi

Her yörenin kısır tarifi ve yapımı sırasında kullanılan malzemeler farklıdır. Biz en çok kullanılan bir kısır tarifini sizlere veriyoruz.

Kısır için Malzemeler
2 su bardağı ince köftelik bulgur
1,5 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
1/2 çay bardağı limon suyu
1,5 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
7-8 tane taze soğan
Kornişon turşu 10-15 adet
1/2 su bardağına yakın zeytinyağı
3 çorba kaşığı nar ekşisi

NOT: Damak tadınıza göre ,Toz kırmızı biber, karabiber, sumak ve ilave etmek istediğiniz diğer baharatları da ekleyebilirsiniz

Kısır Yapılışı

Bulguru bir kaseye alın, üzerine biber ve domates salçası ekleyin, sonra sıcak suyun içine limon suyu ve tuz ekleyip karıştırın. Bu karışımı bulgurun üzerine dökün ve karıştırıp kapağı kapatın.
Bu şekilde 15*20 dakika bekletin (üzerini kapatabilirsiniz)
Bekleme süresi sonunda elinizle iyice karıştırıp kırmızı toz biber,sumak ve diğer kullandığınız baharatları ekleyin, Üzerine doğradığınız maydanoz,soğan ve turşuları ilave edip tekrar karıştırın.
Son olarak bir su bardağı sıvı yağı ve nar ekşisini karıştırıp kısırın üzerine dökün ve tekrar karıştırıp servis yapın

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ