08.12.2021 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Koçhisar Usulü Tahinli Pide Tarifi

Ankara Şerefli Koçhisar Usulü Tahinli Pide tarifi , Tahinli Pide nasıl yapılır

MALZEMELER
Un Su
Tahin
Margarin
Tuz

YAPILISI
Un suyla karıştırılarak hamur haline getirilip mayalanmaya bırakılır, Kabaran hamura tuz ve margarin katılarak iyice yoğrulur ve el ile hamur yufka biçiminde açılır. Açılan yufkanın üzerine tahin dökülerek el ile yedirilir, bu işlem tekrarlanarak tahinin hamura yedirilmesi sağlanır. Daha sonra hamur yuvarlanarak birer pide yapılacak büyüklükte kesilip beze oluşturulur. Oluşturulan bezeler bir bez üzerine alınarak dinlenmeye bırakılır. Kıvama gelen bezeler el ile şekillendirilerek, odun ateşinde orta sıcaklığa ulaşan fırına sürülür.

Servis Sekli
Piştikten sonra fırından çıkarılan tahinli pideler dinlendirmeye bırakılır. Daha sonra dilimlenerek servis yapılır. Tahinli pideler soğuk olarak da tüketilebilir. Uzun zaman bekletilmek isteniyorsa, buzdolabına konulup tüketileceği zaman ısıtılarak servis yapılır.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ