29.01.2022 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Köfte Leben Tarifi

Batman’ın yöresel lezzetlerinden Köfte Leben’in tarifi

Malzemeler

100 gr kuzu kıyma
2 kase köftelik bulgur
250 gr yoğurt
2 diş sarmısak
100 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı
100 gr kuzu kıyma 2 kase bulgurun üstüne eklenip yoğrulur. Tencereye bolca sıcak su ilave edilip 1 tutam tuz serpilir. Bulgurla yoğrulan kıymadan küçük parçalar alınıp el ile sıkılıp, küçük köfteler suyun içinde haşlanır. Köfteler süzgeç yardımı ile tencereden alınır.Sarmısaklar dövülüp, yoğurt ile karıştırılır. Köftelerin üstüne dökülür. Kırmızı toz biber 100 gr tereyağında kızdırılıp, sarmısaklı yoğurdun üstüne gezdirilir.

Köfte Leben servise hazırdır.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ