18.01.2022 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Kul Aşı Çorbası Tarifi

Osmanlının nefis çorbalarından Kul Aşı Çorbası Tarifi

Malzemeler
Yarım kilo kuşbaşı dana eti
3 adet patlıcan
2 yemek kaşığı tereyağı
3 adet yeşil biber
2 adet kabak
2 adet taze kırmızı pul biber
2 adet domates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Dana eti kuşbaşı doğranıp 1 saat suda haşlanır. Tüm sebzeler ateşte közlenip, sebzelerin kabukları soyulup kuşbaşı doğranır. Doğranan sebzeler karıştırılıp servis tabağına alınıp,soğumaması sağlanır. Haşlanan etler tereyağında kırmızı pul biber ve karabiberle kavrulur. Servis tabağındaki közlenmiş sebzelerin üstüne kavrulan etler konulup servis edilir.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ