28.11.2021 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Lahana Dolması

Malzemeler
1 Adet Dolmalık Lahana
600 gr. Buğday Yarması (3 su bardağı)
Tuz
2 Yemek Kaşığı Erik Ekşisi
Sos İçin
500 gr. Soğan
125 gr. Margarin
1/2 Demet Maydanoz
1 Kg. Yoğurt
1 Adet Yumurta

Lahanayı ayıklayın. Yapraklarını bütün olarak tuzlu suda 5 dakika haşlayın ve soğuk suya sokun. Yarmayı

2. 5 tatlı kaşığı tuz ve 1. 5 su bardağı ile yoğurun. Su ve yarmadan oluşan dolma içini hazırlayıp 10 dakika dinlendirin.

Haşladığınız lahana yapraklarının damarlı kısımlarını ayırdıktan sonra hazırladığınız içle serçe parmağı büyüklüğünde sarın. Dolmaları bir tencereye dizip erik ekşisini 3 su bardağı su ile sulayıp dolmaların üzerine ekleyip 50 dakika pişirin.

Sos için soğanları kıyıp kavurun. 3 yemek kaşığını pişmesine 15 dakika kalan dolmaların üzerlerine koyun.

Kalan soğanları soğuduktan sonra, maydanoz ,bir su bardağı yoğurt ve 1 su bardağı dolma suyu ile birlikte karıştırın. Diğer tarafta kalan yoğurda yumurtayı ekleyip iyice karıştırıp hafifçe ısıtın.

Dolmaların üzerine dökün. Tencereyi hafifçe sallayarak yoğurdun dolmalarla iyice karışmasını sağlayın. Hazırladığınız taze soğan ve soğanlı sos ile birlikte servis yapın.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ