18.01.2022 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Mahlut Turşu Tarifi

Mahlut Turşu Tarifi,Turşu-yı mahlut yapımı

17. yy Osmanlı mutfağından
Ufak hıyar ,dolma kabağının ufakları ve kavun karpuzun en ufakları kaynar suda haşlanıp, suyu süzülür. Sonra bunları üçer beşer yerlerinden delinip,Bir sırlı kavanoza veya bir münasib kaba yerleştirip sonra üstü örtülünce sirke koyup bir yerde bekletilir. (5-10) gün sonra kullanılır. Tam bir sene durması istenirse sirkesini bir iki defa değiştirmeğe gerek vardır. Ve bu turşu karışımına ufak yeşil biber ve havuçtan da konursa daha güzel olur.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ