29.01.2022 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Maydanoz Dolması Tarifi

Bartın’ın yöresel lezzetlerinden Maydanoz Dolması’nın tarifi

Malzemeler
1 Su bardağı ince bulgur
2 Kepçe un
1 Demet maydanoz
1 Tatlı kaşığı nane
1 Tatlı kaşığı pul biber
1 Tatlı kaşığı karabiber
3 Bardak zeytinyağı

Üzeri için

Sarımsak
Yoğurt
Tereyağı
Pul biber

Yapılışı
Bulgur derin bir kapta iyice yıkanıp, içinde bulgurla beraber iki kaşık su bırakılır. Nane, pul biber, karabiber ve tuz ilave edilir. Su ve un katılıp yoğrulmaya başlanır. Maydanoz ilave edilip, yoğrulmaya devam edilir. Yoğurma işlemi bittikten sonra küçük toplar şeklinde yuvarlanır. Tencereye kaynar su, zeytinyağı ve tuz ilave edilir. Maydanoz dolmaları 10 dk kaynatılır. Servis tabağına alınır. Tereyağı ve pul biber kızdırılıp, servis tabağına alınan köftelerin üstüne gezdirilir. Köfteler soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurt ile süslenir.

Maydanoz dolması servise hazır.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ