04.12.2021 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Mengen Pilavı

Mengen Pilavı tarifi,Mengen Pilavı nasıl yapılır

Malzemeler
500 gr pirinç
250 gr kuşbaşı kuzu eti
150 gr tereyağı
150 gr mantar
2 adet soğan
3 adet domates
6 bardak et suyu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kekik
1 demet dereotu
1 su bardağı ceviz içi
tuz, karabiber

Hazırlanışı
Pirinci soğuk su ile iyice yıkayıp süzgece alın, suyu süzün. Mantarı kıyın. 2 soğanı soyup küp şeklinde doğrayıp 3 yemek kaşığı tereyağında kavurun. 250 gr kuzu etinide ekleyip et suyunu salıp, çekene kadar pişirin. Kekik ile tatlandırın. Daha sonra ince ince kıydığınız mantarları ekleyip suyu çekinceye kadar kavurun. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın ve karışıma ilave din. Daha sonra et suyunu da katıp 30 dakika pişirin. Pirinci ilave edip bir tutam tuz, 1 tatlı kaşığı toz şekeri 1 tutam karabibner ile tatlandırıp 15 dakika kısık ateşte pişirin. Servis yapmadan önce üzerine erittiğiniz kalan yağı gezdirip ince kıyılmış dereotu ve ceviz ile servis yapın.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ