26.01.2022 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Muhammara tarifi

Batı Türk mutfağında “Acuka”, doğu bölgelerde ise “Muhammara” olarak bilinen, Suriye (Halep) yöresine ait acılı bir ezme olan Muhammara tarifi

NOT: Muhammara, meze, ekmek üstü sürülerek veya kebaplara, barbekü etlere, balıklara sos olarak yeniliyor.

Muhammara tarifi için gerekli malzeme listesi
Kırmızı biber – 6 adet közlenmiş
Sarımsak – 3 diş
Biber salçası – 1 yemek kaşığı (acı)
Domates salçası – 1 yemek kaşığı
Pul biber – 1,5 tatlı kaşığı
Kimyon – 1,5 tatlı kaşığı
Ceviz – 2 su bardağı (ceviz içi)
Ekmek – (bayat) 4 dilim
Zeytinyağ – 3/4 çay bardağı
Nar ekşisi – 3-4 yemek kaşığı
Karabiber –
Tuz –

Muhammara tarifi
Biberlerin kabuklarını soyup, çekirdeklerini ayıklayın ve mutfak robotuna koyun. Ceviz ve bayat ekmek dışındaki diğer malzemeleri de ekleyip robotta püre haline getirin. Ceviz ve ekmeği ayrı olarak robotta çekip tüm malzemeleri birbirine karıştırın.
Afiyet olsun!

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ