23.01.2022 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Parmak Kebabı tarifi

Gaziantep mutfağının meşhur yöresel tatlarından Parmak Kebabı tarifi

Parmak Kebabı için gerekli Malzemeler:
7 adet patates
4 adet patlıcan
1 kg kuşbaşı kuzu eti

Sosu için gerekli malzemeler
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 soğan
2 biber
2 domates
1 çay bardağı domates sosu
2 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz
Kızartmak İçİn: Sıvı yağ

Parmak Kebabı tarifi
Patates ve patlıcanları soyduktan sonra parmak şeklinde doğrayın.  Sonra yağda kızartıp fırın kabının kenarlarına altta patatesler üstte patlıcanlar olacak şekilde dizin.  Diğer tarafta eti iyice kavurun.  Daha sonra 2 çorba kaşığı zeytin yağı eklenip karıştırın.  Doğranmış soğanı, biberi ve domatesi ekleyip kavurmaya devam edin.  Domates ve biber salçasını da ekleyip karıştırdıktan sonra 2 su bardağı su ilave edin. Kısık ateşte pişirin. Tuzunu atın. Et piştikten sonra tepsideki sebzelerin ortasını boşaltın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ