29.01.2022 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Patatesli mantı tarifi

Sofranıza lezzet katmak için sarımsaklı yoğurtla ikram edebileceğiniz patatesli mantı tarifi

Patatesli mantı tarifi için gerekli malzemeler:
3 adet haşlanmış patates
250 gr kıyma
2 adet kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hamuru için gerekli malzemeler
6 su bardağı un
3 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz

Üzeri için gerekli malzemeler
2 su bardağı yoğurt
4 diş dövülmüş sarımsak
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı tereyağı

Patatesli mantı tarifi
İlk Önce mantının iç harcını hazırlayalım
Kıymaya ince kıyılmış kuru soğanı, tuzu, karabiberi ve rendelenmiş patatesi ekleyip, karıştırın ve bir kenara alın.
Unu temiz bir zemine yayıp, üzerine tuz serpin.
Ortasını açın ve yumurtaları kırın.
Yandan un ekleyerek su yardımıyla yoğurmaya başlayın.
Sert bir hamur elde edin
Hamurdan üç beze hazırlayın.
Bu bezelerin her birini yufka büyüklüğünde açın.
2 santimlik kareler halinde kesip içine hazırladığınız kıymalı, patatesli harçtan yerleştirin ve üç şeklinde kapatın.
Bütün mantıları hazırladıktan sonra kaynayan tuzlu suda mantılar suyun yüzüne çıkana kadar haşlayın.
Haşlanan mantıların suyunu süzün (suyundan 2 bardak kadarını ayırın).
Mantıları servis tabaklarına alın, ayırdığınız suyu tabaklara paylaştırın.
Üzerlerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu dökün ve son olarak tereyağını kızdırıp, nane ve pul biberi de katarak mantıların üzerine gezdirin.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ