23.01.2022 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Patlıcan Sirkelisi Tarifi

Çıtır çıtır Sinop Yöresine ait Patlıcan Sirkelisi

Malzemeler

1 kg. patlıcan
yarım kilo sarımsaklı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı sirke
Un

Üzeri için

Pul biberli yağ

Yapılışı
Patlıcanlar tuzlu suya basılmadan önce alacalı soyulup, tuzlu suda bekletilir. Patlıcanlar hafifçe sıkılaıp tencereye alınır. Alacalı patlıcanların üstüne bir miktar sıcak su dökülüp,haşlanır. Haşlanan patlıcanlar süzülür. Yağ kızdırılıp, unlanan patlıcanlar yağda kızartılıp,kayık bir servis tabağına dizilir. Sirke, tuz ve bir diş sarımsak eklenen yoğurt karıştırılır. Üzeri yoğurtlanan patlıcanlar hazırdır.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ