29.01.2022 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Sachertorte Tarifi

Avusturya’nin En Meşhur Pastası Sachertorte Tarifi

Malzemeler
150 g bitter çikolata
6 yumurta akı
160 g tereyağı (oda sıcaklığında)
170 g (1 su bardağı) toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
6 yumurta sarısı
100 g (1 su bardağı) galeta unu

Dolgu için
125 g kayısı marmeladı

Üzeri için
4-5 yemek kaşığı toz şeker
7 yemek kaşığı su
200 g bitter çikolata

Süslemek için
50 g bitter çikolata

150 g çikolatayı benmari yöntemi ile eritin. 6 yumurta akını çırpma kabına alıp, mikser ile kar haline gelinceye kadar, yaklaşık 2-3 dk çırpın. Ayrı bir kapta tereyağını mikser ile 2 dk çırpın. Toz şeker ve şekerli vanilini azar azar ilave ederek çırpmaya devam edin. Çırpmaya devam ederek yumurta sarılarını teker teker, her birini 30 saniye çırpıp ekleyin. Galeta unu ve erittiğiniz çikolatayı ilave edip, mikserin orta devrinde 1 dk çırpın. En son hazırladığınız yumurta aklarını ilave edip, tahta kaşık ile yavaşça karıştırın. Hazırladığınız hamuru yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş 26 cm çapındaki kalıba alın ve pişirin.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ