08.12.2021 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Salatalık Turşusu Tarifi

Salatalık Turşusu nasıl yapılır?, İşte Salatalık Turşusu Tarifi

Malzemeler:
3–4 kg küçük körpe salatalık
5–6 Dal kereviz yaprağı
1 Baş sarımsak
1 Adet limon
1 Demet dereotu
2–3 Adet defne yaprağı
1 Litresu
6 Çorba kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Sert ve Taze aynı boydaki salatalıkları iyice yıkayıp temizleyin.
Temiz bir iğneyle salatalıkları birkaç yerinden delin.
Turşu Kavanozunun dibine birkaç dal kereviz yaprağı yerleştirin ve bunun üzerine de iki dilim ince limon dilimi koyun.
Salatalıkları kavanoza sıkıca yerleştirin.
Aralarına sarımsak dişlerini, defne yaprağını ve kereviz yaprağını sıkıştırın.
İnce limon dilimlerini dıştan görülecek şekilde kavanozun kenarlarına yerleştirin ki biraz göze hitap etsin
Yerleştirme işlemi bitince, 1 litre kaynatılmış ve kireçsiz suya 6 çorba kaşığı rafine kaya tuzu koyarak salamura suyunu hazırlayın.
Tuz iyice eridikten sonra bu suyu kavanoza dökün.
Eğer su salatalıkların üzerini örtmediyse aynı şekilde tuzlu su hazırlayıp, salatalıkların üstünü örtecek kadar tuzlu su koyun.
Salatalıkların üzerini defne yaprakları ve dereotuyla örtüp kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
Oda sıcaklığında 3–4 hafta suyunu zaman zaman savurarak bekletin.
3–4 hafta sonra salatalık turşunuz hazır hale gelmiş olur.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ