08.12.2021 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Sebzeli Bulgur Pilavı (Ankara)

Ankara’nın meşhur yöresel lezzetlerinden Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi, Sebzeli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Sebzeli bulgur pilavı için Malzemeler:
1 su bardağı bulgur
1.5 su bardağı sıcak et veya tavuk suyu
1 adet soğan
2 adet dolmalık biber
2 adet domates
1 adet patlıcan
1 adet havuç
1 adet patates
1 su bardağı iç bezelye
1 yemek kaşığı tere yağı
kırmızıbiber, karabiber, tuz

Sebzeli bulgur pilavı Hazırlanışı:
Havuç ve patates küp şeklinde doğranır. Bir tencerede Bezelye ile birlikte haşlanır. Patlıcanlar, dolmalık biberler ve domatesler küçük küçük doğranır. Bir tencere içinde yemeklik doğranmış soğanlar tere yağında hafif pembeleşene kadar kavrulur. Patlıcan ve dolmalık biberler içine ilave edilip, sürekli olarak karıştırarak kavurmaya devam edilir. 4-5 dakika sonra havuç, patates, bezelye ve domatesler içine eklenir ve hep birlikte yine kavurmaya devam edilir. Sebzeler biraz kavrulduktan sonra içine bulgur ve 1.5 su bardağı kaynamış et veya tavuk suyu ilave edilir. Tuz karabiber ve kırmızı biber katılarak tatlandırılarak 20 dakika kadar pişirilir. 5-10 dakika kadar dinlendirildikten sonra servis edebilirsiniz

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ