04.12.2021 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Sebzeli Güveç Tarifi

Ankara’nın meşhur yöresel lezzetlerinden Beypazarı usulu Sebzeli Güveç tarifi,Sebzeli güveç nasıl yapılır?

MALZEMELER
2 kilogram kuzu kuşbasi veya kemikli et
Yarim kilogram bamya
Yarim kilogram patlıcan
2 orta boy soğan
4 domates
2 sivri biber
10 dis sarimsak
1 yemek kasığı tereyagı
Tuz

YAPILISI
Patlıcanlar dalgalı dalgalı soyulur ve tuzlu suda bekletilir. Daha sonra dörde bölünerek doğranır. Güvecin içine yerleştirilerek üzerine ayıklanmış bamyalar ve soyulmuş sarımsaklar ilave edilir. Diğer tarafta kuşbaşı veya kemikli et az suda pişirilir. Üzerine bir yemek kasığı tere yağında kavrulmuş soğan ile kabukları soyulmuş küp küp doğranmış domatesler ve ince ince doğranmış biberler ilave edilir. 5 dakika hep birlikte kısık ateşte pişirilir. Daha sonra güveçteki sebzelerin üzerine dökülür ve bu şekilde fırına verilerek pişmesi beklenir. Servis edilir.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ