08.12.2021 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Tavuk ve Üzümlü Tortelini

Tavuk ve Üzümlü Tortelini tarifi,Tavuk ve Üzümlü Tortelini nasıl yapılır

Malzemeler
250 gr. Tortelini
1 Tavuk
1 havuç
1 kereviz
1 soğan
1 defne yaprağı
Bir miktar margarin
5 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
Tuz, Karabiber
20 gr. un
100 gr. yeşil üzüm
100 gr. rendelenmiş parmesan peyniri
1 litre et suyu

Hazırlanışı
Tavuğu parçalara ayırıp üzerine tuz ve karabiber serpip, Sebzeleri iri iri kıyıp margarin ve sıvıyağı erittiğiniz bir tavada defne yaprağı ile birlikte 10 dakika kadar kavurup, Unu sürekli karıştırarak ilave edin. Etsuyunu koyup kısık ateşte et kemikten ayrılacak duruma gelene dek 1 saat kadar pişirin. Eti karışımın içinden alıp kemiklerini ayıklayın ve küçük parçalar halinde doğrayıp, Kalan karışımı püre haline getirip tuz ve karabiberle tatlandırın. Et parçalarını ekleyin. Üzümleri ikiye bölüp 3 dakika kadar kalın tabanlı bir tavada kavurun. Parmesan peynirini kalın tavada harlı ateşte 15-20 saniye kadar eritin. Ardından peyniri ters çevrilmiş bir kasenin üzerine dökün.Peynir kasenin şeklini alacaktır. 1 dakika bu şekilde bekletin. Bu işlemi üç kez tekrarlayın. Torteliniyi tuzlu suda haşlayıp suyunu süzdükten sonra sosla harmanlayın ve peynir kaselerinin içine yerleştirip, Üzerini üzümlerle süsleyin.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ