27.11.2021 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Tirit Tarifi

Samsun (Bafra-Alaçam) yöresinin meşhur yöresel lezzetlerinden Tirit Tarifi

Tirit için malzemeler
15 adet tiritlik yufka
1 tane köy ya da çiftlik tavuğu ( kaz, ördek te olur)
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzerine isteğe göre ceviz yada fındık

Tirit nasıl yapılır?
Bir tavada yağı eritin eğer tavuğunuzun yağı az veya çok ise yağ oranını ona göre azaltıp çoğaltabilirsiniz. Tavuğumuzu haşlıyoruz

Sonra yufkalarımızı sigara böreklik yufka keser gibi kesiyoruz sigara böreği sarar gibi sarıyoruz ama gevşek bi şekilde sarın ,sıkı sarmayın. Sarma işlemi bitince tavuğumuzun suyuna batırıp çıkarıyoruz ve tepsiye diziliyoruz üzerine yağımızı sürüyoruz.
Aynı şekilde tekrar ikinci katını yapıp yine yağ sürüyoruz. Kat arasına tavuk etinden atıyoruz bu sefer ekmeğimiz kadar sıra yapıp en üstüne tavuklarımızı didikleyip en üstüne de fındık ceviz serpiliyor ve servis ediyoruz

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ