18.01.2022 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Vindaloo Tarifi

Hint mutfağının bol baharatlı et yemeği Vindaloo Tarifi

Malzemeler
1 kg kuşbaşı dana eti
400 gr soğan
200 gr domates püresi
4 diş sarımsak
50 gr zencefil
20 gr acı biber
150 ml sıvıyağı
Tuz

Sos için
50 gr pul biber
20 gr kişniş tohumu
20 gr karanfil
20 gr kimyon
30 gr hindistan cevizi
25 gr sıvıyağ
Yarım çay bardağı sirke
2 diş sarımsak

Hazırlanışı
Yağı bir tavaya alıp ,soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Eti ilave edip 10 dk pişirin. Zencefil, acı biber ,sarımsağı ekleyip 5 dk daha soteleyin. Domates püresi ve tuzu ekleyip, Etler suyunu bırakıp çekinceye kadar 20 dk pişirin. Taze kişniş ile süsleyip sıcak servis yapın.

Sosun hazırlanışı
Sos için, bütün malzemeleri kaba alıp karıştırıp, tavaya alıp 10 dk soteleyin. Biraz su ekleyip biberler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ilınınca karışımı süzgeçten geçirip püre haline getirin.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ