29.01.2022 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Zeytinyağlı Ildız Kökü’nün tarifi

Konya’nın yöresel lezzetlerinden Zeytinyağlı Ildız Kökü’nün tarifi

Malzemeler
1,5 kg yer elması
3 Adet havuç
2 Adet kuru soğan
2 Yemek kaşığı pirinç
1 Yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
2 Adet küp şeker
Maydanoz
Karabiber
Pul biber

Üzeri İçin
Süzme yoğurt
Sarımsak

Yapılışı
Yemeklik doğranan 2 adet soğan, 1 çay bardağı zeytinyağı ile kavrulur. Halka halka doğranan 3 adet havuç tencereye eklenip, rengi değişinceye kadar kavrulur. Üstüne 1 yemek kaşığı domates salçası ilave edilip, kavrulur. Soyulup, küp küp doğranmış 1,5 kg yer elması tencereye eklenip, 2 Yemek kaşığı pirinç, yıkanır ve tencereye ilave edilir. Tuz, pul biber, karabiber ve 2 adet küp şeker ilave edilir. Tencereye 3 bardak sıcak su eklenip, kapağı kapalı şekilde pişmeye bırakılır. Soğuduktan sonra üstüne sarımsaklı süzme yoğurt gezdirilip, maydanoz ile süslenip servis yapılır.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ