09.12.2021 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Zeytinyağlı Kuru Biber Dolması Tarifi

Ankara’nın meşhur yöresel lezzetlerinden Zeytinyağlı Kuru Biber Dolması tarifi, Kuru biber dolması nasıl yapılır?

BİBER DOLMASI İÇİN MALZEMELER
1 dizi kurutulmuş biber
500 gram pirinç
4 adet kuru soğan
Yarim bağ dereotu
Yarim bağ maydonoz
Nane
Karabiber
Kırmızıbiber
Limon
Zeytinyağı
Salça
Tuz

BİBER DOLMASI YAPILISI
4 orta boy kuru soğan doğranıp içine zeytinyağı ilave edilerek kavrulur. Üzerine salça eklenir. Yıkanan pirinç ilave edilir ve biraz daha kavrulur. Kavrulan pirinç ocaktan indirilir ve nane, kırmızıbiber, karabiber konularak karıştırılır. İstenilirse yarım limon konulup biraz bekletilir. Bu arada ayrı bir tencerede haşlanan biberlerin içine hazırlanan malzeme konulur. Üzeri domatesle kapatılıp kısık ateşte pişirilir.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ