08.12.2021 - Yemek Kültürü - Yemek Tarifleri

Zeytinyağlı Lahana Dolması

Türk mutfağının önemli lezzetlerinden Zeytinyağlı Lahana Dolması tarifi

Malzemeler
1 orta boy gevşek yapraklı lahana
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı zeytinyağ
1 çorba kaşığı çam fıstığı
2 çorba kaşığı kuş üzümü
1 çorba kaşığı kuru nane
8-10 soğan
8-10 dal maydanoz
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar
8-10 dal dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
1 limon

Hazırlanışı
Tencereye incecik kıyılmış soğan, tuz ,fıstık ve yağı koyunuz. Hafif hararetli ısıda ağzı kapalı olarak 10 dakika pişiriniz. 3 su bardağı kaynar su, kuş üzümü ,şeker ilave edip bir taşım kaynayınca ayıklanmış ve yıkanmış pirinci içine salınız. Beş dakika orta ısıda kaynatıp ısısını azaltarak 20-25 dakika pişiriniz. Kıyılmış maydanoz, nane, tarçın,dereotu, yenibahar ilave edip karıştırınız. Yaprakları haşlayıp istenilen boyda kesip yayarak üzerine yeteri kadar iç koyup muntazam sarınız. Tencereye maydanoz ve dereotu sapları koyup dolmaları dizinp üstüne suyunu döküp yarım limon sıkın. Hafif ısıda suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Kabında soğutup servis tabağına muntazam dizerek şekillendirilmiş limon dilimleri ve maydanoz dalları ile süsleyiniz.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ