Mutfak Ölçüleri

Pasta, kek, kurabiye yaparken en büyük sorun ölçüyü tutturmaktır. 1 su bardağı un, 1 yemek kaşığı şeker,1 tatlı kaşığı tuz, bir avuç, bir çimdik, ts, tb, ml, gr, oz vb.. pek çok tarif ölçüsü kullanılmaktadır. Aşağıdaki tablo mutfakta işinizi kolaylaştırıp, bu mutfak gereçlerini kullanarak bazı malzemelerin “gramaj” ölçülerini görebilir, böylelikle risk almadan yemek tariflerinizi uygulama şansı bulabilirsiniz.

SU BARDAĞI (CUP) – MİLİLİTRE (ML)
1 su bardağı = 240 ml
3/4 su bardağı = 180 ml
2/3 su bardağı = 160 ml
1/2 su bardağı = 120 ml
1/3 su bardağı = 80 ml
1/4 su bardağı = 60 ml

SU BARDAĞI – YEMEK KAŞIĞI – TATLI KAŞIĞI DÖNÜŞTÜRME TABLOSU
1 su bardağı = 16 yemek kaşığı = 48 tatlı kaşığı
3/4 su bardağı = 12 yemek kaşığı = 36 tatlı kaşığı
2/3 su bardağı = 11 yemek kaşığı = 32 tatlı kaşığı
1/2 su bardağı = 8 yemek kaşığı = 24 tatlı kaşığı
1/3 su bardağı = 5 yemek kaşığı = 16 tatlı kaşığı
1/4 su bardağı = 4 yemek kaşığı = 12 tatlı kaşığı

UN
1 su bardağı un = 140 gram
1 yemek kaşığı un = 9 gram

SU
1 su bardağı su (cup) = 240 mililitre
1 yemek kaşığı su = 15 gram

ŞEKER
1 su bardağı şeker = 200 gram ölçüsündedir.
1 yemek kaşığı şeker = 13 gram

TEREYAĞI
1 su bardağı tereyağı(sticks) = 225 gram
1 yemek kaşığı tereyağı = 15 gram

KAKAO
1 su bardağı kakao = 105 gram
1 yemek kaşığı kakao = 7 gram

PUDRA ŞEKERİ
1 su bardağı pudra şekeri = 160 gram
1 yemek kaşığı pudra şekeri = 10 gram

KABARTMA TOZU
1 paket kabartma tozu = 2 + 1/2 çay kaşığı = 10 gram
1/2 çay kaşığı kabartma tozu = 2 gram

KARBONAT VE TUZ
1 yemek kaşığı karbonat veya tuz = 24 gram
1/2 çay kaşığı karbonat veya tuz = 4 gram

YOĞURT
1 su bardağı yoğurt = 240 gram
1 yemek kaşığı yoğurt = 15 gram

YAŞ MAYA/KURU MAYA
100 gram yaş maya = 33 gram instant kuru maya

YUMURTA
1 adet büyük boy yumurta (kabuksuz) = 55 gram
1 adet büyük boy yumurtanın sarısı = 20 gram
1 adet büyük boy yumurtanın beyazı = 35 gram